La viticoltura svizzera attraversa una fase delicata. Il calo dei consumi, la pressione dei vini esteri, le difficoltà di vendita e il dibattito sull’estirpazione di vigneti mostrano chiaramente che non basta più parlare di vini svizzeri: bisogna agire dove il...
Anche la seconda edizione della Rassegna gastronomica del Luganese - organizzata da GastroLugano per dare nuovi impulsi alla gastronomia della regione - è stata un successo. I vincitori del concorso saranno avvisati personalmente entro il 31 luglio 2026!
“Ticino a Tavola” non è una rassegna gastronomica, ma un’iniziativa che valorizza in modo durevole, ogni giorno dell’anno, i ristoranti che utilizzano i prodotti locali per cucinare piatti della tradizione o innovativi. Un progetto nato oltre un decennio fa...
RASSEGNE ENO-GASTRONOMICHE ED EVENTI 2026-2027 28 AGOSTO/13 SETTEMBRE 2026 – RASSEGNA GASTRONOMICA “CACCIA AL RISOTTO” Dal 28 agosto al 13 settembre 2026, sarà organizzata la 14a Rassegna gastronomica denominata “Caccia al risotto” nei ristoranti ticinesi. Guida, radio, riviste e social....
Grazie all’iniziativa di GastroTicino e a Ticino a Te del Centro di Competenze Agroalimentari Ticino (CCAT), la Segreteria di Stato dell’economia (SECO) e dell’Ufficio federale dell’agricoltura (UFAG) hanno attribuito al Ticino il prestigioso premio “Cercle régional 2024”. > Leggi tutte...
Il 1° maggio 2017 è entrato in vigore il nuovo diritto alimentare svizzero. Ecco le principali novità con gli aggiornamenti recenti nelle spiegazioni dell’ing. Aleardo Zaccheo della “bioethica food safety engineering”, partner di GastroTicino. I cambiamenti principali con i relativi...
