Il Bottegone del Vino si impone al Campionato ticinese del risotto Lo chef Raffaele Giannone (nella foto) ha vinto il Trofeo Réservé Magazine 2023 con il “Risotto alla barbabietola mantecato al Blenio e polvere di caffè” La grandinata che venerdì...
La 23a Settimana svizzera del Gusto si è chiusa con una partecipazione in aumento stimata a 620'000 persone. Migliaia di appuntamenti sono stati proposti in tutto il paese presso gli artigiani, nelle scuole, in centinaia di luoghi del gusto e...
Il Ticino ha il suo primo ristorante certificato Bio Cuisine! Si tratta dell’Osteria Bisnona di Contone che ha terminato la certificazione promossa da Bio Suisse e diventa così il primo ristorante su suolo cantonale ad ottenere questo importante riconoscimento. >...
RASSEGNE ENO-GASTRONOMICHE ED EVENTI 2023 OTTOBRE 2023 – RASSEGNA GASTRONOMICA DEL MENDRISIOTTO La più vecchia e famosa rassegna del Cantone. Info: rassegna.ch. OTTOBRE 2023 - SAPORI & SAPERI Da venerdì 20 a domenica 22 ottobre al Mercato Coperto di Giubiasco,...
Nei prossimi anni la sostenibilità rivestirà sempre più importanza anche nel settore della ristorazione e albergheria. Oggi c’è un programma che mira a far diventare il Ticino leader internazionale per il turismo sostenibile: Swisstainable di Svizzera Turismo. Swisstainable sostituisce il...
Il 1° maggio 2017 è entrato in vigore il nuovo diritto alimentare svizzero. Ecco le principali novità con gli aggiornamenti recenti nelle spiegazioni dell’ing. Aleardo Zaccheo della “bioethica food safety engineering”, partner di GastroTicino. I cambiamenti principali con i relativi...
Per i vincitori del Concorso “A cena con il Trasporto Pubblico del Bellinzonese”, rendiamo noti i ristoranti soci di GastroBellinzona che si possono chiamare per verificare se accettano il buono. Ristortanti soci GastroBellinzona_20230622
