Ristorante della Carrà

Via Carrà dei Nasi 10
6612 Ascona

Tel. 091 791 44 52

info@ristorantedellacarra.ch
www.ristorantedellacarra.ch

Chiusura: domenica


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Il Ristorante della Carrà si è rinnovato, rimanendo sempre fedele alla propria filosofia gastronomica: la qualità dei prodotti disponibili sul mercato svizzero con attenzione a quelli biologici locali, una cucina genuina del tutto fatta in casa e il calore di un clima amichevole e familiare. Lo chef propone menu sempre nuovi, creativi e originali con  pasta, pane e grissini fatti in casa, carne e pesce affumicati in proprio o cucinati alla griglia. Nell’ampia e accogliente sala da 70 posti o nel bel pergolato da 40 posti, durante l’anno sono organizzate serate gastronomiche e cene con degustazione delle migliori cantine italiane e ticinesi. Ad accogliere i clienti c’è Luisa Marucci, motore del cambiamento, che fa della ristorazione un'arte, con la costante ricerca della perfezione che emozioni i sensi e il cuore.


Obwohl das Ristorante della Carrà renoviert wurden, ist es seiner gastronomischen Philosophie treu geblieben: Schweizer Qualitätsware mit Schwerpunkt auf lokale, biologische Produkt; ursprüngliche, hausgemachte Gerichte in einer freundschaftlichen und familiären Atmosphäre. Chef schlägt immer wieder neue, kreative und originelle Spezialitäten mit Pasta, Brot, hausgemachten Grissini, Fleisch, selbst geräuchertem oder auf dem Grill gebratenen Fisch vor. Im geräumigen und doch gemütlichen Saal (70 Plätze) oder draussen unter der Pergola (40 Plätze) werden das ganze Jahr über gastronomische Abende und Nachtessen mit Weindegustationen organisiert. Dafür werden Weine aus den besten italienischen und Tessiner Kellereien bereitgestellt. Gastgeberin ist Luisa Marucci. Sie steht für Innovation und verwandelt die Gastronomie in Kunst. Ständig ist sie auf der Suche nach einer Perfektion, die das Herz und die Sinne anspricht.


Le restaurant “della Carrà” a été rénové, tout en restant fidèle à sa philosophie culinaire : la qualité des produits disponibles sur le marché suisse avec une attention toute particulière à ceux qui sont biologiques et locaux, une cuisine authentique, faite maison et un cadre chaleureux et amical. Le Chef propose un menu toujours nouveau, créatif et original avec pâtes, pain et grissini faits maison, viande et poissons fumés et poisson cuits sur le grill. Dans la grande et agréable salle de 70 places ou 40 places dans la belle pergola, des soirées et dîners gastronomiques sont organisés au cours de l'année avec dégustation des meilleurs vins italiens et tessinois. Pour accueillir les invités, il y a Luisa Marucci, le moteur du changement, qui fait de la restauration un art, une quête constante de la perfection qui émeut les sens et le cœur.


The Restaurant “della Carrà” has been renewed, while remaining true to its culinary philosophy: the quality of products available on the Swiss market with attention to local and organic ones, a genuine cuisine all home-made in a warm and friendly atmosphere. The Chef always offers a new menu, creative and original, with pasta, bread and homemade bread-sticks, smoked or grilled meat and fish. In the large and pleasant room with 70 seats or in the beautiful pergola with its 40 seats, several gastronomic evenings and dinners are organized during the year, tasting the best Italian and Ticino wines. To welcome the guests there is Luisa Marucci, the motor of the change, which makes catering become an art, with the constant pursuit of perfection that emotions the senses and the heart.

 

 


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