“Ticino a Tavola” non è una rassegna gastronomica, ma un’iniziativa che valorizza in modo durevole, ogni giorno dell’anno, i ristoranti che utilizzano i prodotti locali per cucinare piatti della tradizione o innovativi. Un progetto nato oltre un decennio fa...
RASSEGNE ENO-GASTRONOMICHE ED EVENTI 2026-2027 16 MARZO/12 APRILE 2026 - PASQUA DI GUSTO CON IL CAPRETTO TICINESE Tredicesima edizione dell’azione promozionale “Pasqua di gusto con il capretto ticinese”, in programma dal 16 marzo al 12 aprile 2026. È sufficiente utilizzare...
Grazie all’iniziativa di GastroTicino e a Ticino a Te del Centro di Competenze Agroalimentari Ticino (CCAT), la Segreteria di Stato dell’economia (SECO) e dell’Ufficio federale dell’agricoltura (UFAG) hanno attribuito al Ticino il prestigioso premio “Cercle régional 2024”. > Leggi tutte...
Guida “Ticino a Tavola” e “Fatto in casa” 2026-2027 Avvisiamo gli iscritti e i buongustai che stiamo effettuando il rinnovo delle iscrizioni, per cui alcuni locali potrebbero nel frattempo non essere più iscritti, mentre altri non figurano ancora. L'elenco aggiornato...
Il 1° maggio 2017 è entrato in vigore il nuovo diritto alimentare svizzero. Ecco le principali novità con gli aggiornamenti recenti nelle spiegazioni dell’ing. Aleardo Zaccheo della “bioethica food safety engineering”, partner di GastroTicino. I cambiamenti principali con i relativi...
