Dal 16 marzo al 12 aprile 14a rassegna promozionale Torna per il quattordicesimo anno consecutivo la simpatica, apprezzata e deliziosa rassegna promozionale “Pasqua di gusto col capretto e l'agnello ticinesi”. L’iniziativa, organizzata da Ticino a Tavola in collaborazione con l’Unione...
RASSEGNE ENO-GASTRONOMICHE ED EVENTI 2026-2027 16 MARZO/12 APRILE 2026 - PASQUA DI GUSTO CON IL CAPRETTO TICINESE Tredicesima edizione dell’azione promozionale “Pasqua di gusto con il capretto ticinese”, in programma dal 16 marzo al 12 aprile 2026. È sufficiente utilizzare...
Ingriedenti 300 g Pane raffermo 5 Amaretti 1 l Latte 1 Uovo 1 presa Sale 1 Limone (succo e buccia) 200 g Zucchero 1 cucchiaio Cacao 1 bicchierino Grappa nostrana 200 g Uvetta sultanina 1 bustina Vaniglia 50 g Cedro...
Ingriedenti (per 4 persone) 50 g Fagioli borlotti 50 g Cipolla 50 g Sedano verde 50 g Carote 100 g Porri 100 g Patate 50 g Zucchine 100 g Verza riccia 50 g Riso Terreni alla Maggia 1.5 l Brodo...
Ingredienti per 4 persone 50 g cipolla tritata 50 g burro 400 g riso 400 g luganighetta 2 dl Merlot del Ticino 1 l brodo di manzo 60 g burro fresco 100 g formaggio dell’Alpe a dadini piccoli (o Sbrinz...
Il castagno, pianta tipica del sud delle Alpi tra i 200 e i 1’000 m di altitudine, nel passato si è meritato l’appellativo di “albero del pane”, perché la castagna, fin dall’Alto Medioevo, era uno degli alimenti principali per le...
Quasi invisibile ai nostri occhi, sempre distratti da una quotidianità improntata alla fretta, l’ape è uno degli animali più importanti per la nostra sopravvivenza, per il suo ruolo essenziale di impollinatrice. E se il miele è il prodotto più conosciuto...
Celati nello scrigno di una natura rigogliosa, i pascoli incontaminati, che si adagiano lungo le pendici dei monti, sono le perle di un Ticino rurale e alpino ancora autentico, e di rara bellezza. Il suono dei campanacci è la colonna...
