Ticino a Tavola ha avviato il progetto test "Un amore di formaggio".
L'obiettivo è quello di promuovere i ristoranti che servono i formaggi ticinesi.
Il progetto prevede che li ristoratori in carta almeno un piatto di formaggi, oppure un carrello con diverse qualità di formaggi ticinesi.


 

"Un amore di formaggio" è un viaggio gastronomico emozionante; nel ricco giacimento di tesori agroalimentari del Ticino, un posto di primo piano spetta, infatti, ai molti e ottimi formaggi.

I ristoratori possono abbinare i formaggi con le mostarde purea della Sandro Vanini di Rivera che offrono le loro confezioni di degustazione da regalare ai primi clienti che sceglieranno di approfittare della rassegna.

Per consolidare il progetto Ticino a Tavola ha deciso di collaborare con Lugano Cheese Festival (26-28 ottobre) organizzando una semplice rassegna cantonale dedicata ai formaggi ticinesi, che avrà luogo  dal 26 ottobre all'11 novembre,  in 28 ristoranti.

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