{"id":2455,"date":"2020-04-21T16:31:15","date_gmt":"2020-04-21T15:31:15","guid":{"rendered":"https:\/\/ticinoatavola.ch\/?page_id=2455"},"modified":"2025-10-19T15:20:46","modified_gmt":"2025-10-19T14:20:46","slug":"il-progetto-fatto-in-casa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ticinoatavola.ch\/index.php\/il-progetto-fatto-in-casa\/","title":{"rendered":"Fatto in casa"},"content":{"rendered":"

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\u201cFatto in casa\u201d
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Oltre un’ottantina i locali iscritti all\u2019iniziativa di Ticino a Tavola e GastroTicino<\/strong><\/p>\n

Proseguono le iscrizioni dei ristoranti interessati ad aderire all\u2019iniziativa lanciata da GastroTicino e Ticino a Tavola, dopo un accordo con l’ACSI che ha ritirato il proprio progetto “Ristoranti che cucinano”.<\/p>\n

La ristorazione in Ticino punta molto sui prodotti regionali, per differenziarsi dalla concorrenza. L’iniziativa “Ticino a Tavola” \u00e8 l’espressione di questa filosofia: i ristoranti aderenti offrono tutto l’anno piatti preparati con prodotti ticinesi e serviti con vini ticinesi. L’idea coglie nel segno, poich\u00e9 la regionalit\u00e0 e l’autenticit\u00e0 hanno riacquisito il loro ruolo centrale. E per valorizzare maggiormente l\u2019utilizzo dei prodotti del territorio, GastroTicino ha lanciato proprio per i ristoranti legati a Ticino a Tavola, il progetto \u201cFatto in casa\u201d: progetto che promuove i locali che scelgono di proporre ai clienti piatti preparati, lavorati e cotti interamente nella cucina del ristorante.<\/p>\n

I \u201cconvenience food\u201d (piatti precucinati) hanno un ruolo importante nella ristorazione, in ragione della loro praticit\u00e0 d\u2019uso, conservabilit\u00e0 e prezzi contenuti. Il progetto \u201cFatto in casa\u201d non mette in discussione la qualit\u00e0 dei \u201cconvenience food\u201d e nemmeno l\u2019utilit\u00e0 per il settore della ristorazione, soprattutto di quella \u201cveloce\u201d. Tuttavia, nell\u2019ottica di una sempre maggiore trasparenza verso i clienti, GastroTicino ha varato nel 2016 e per prima in Svizzera, proprio il progetto \u201cFatto in casa\u201d per dar modo al cliente di sapere se in un certo ristorante gli vengano serviti cibi \u201cfait maison\u201d o prodotti industriali precucinati.<\/p>\n

Le iscrizioni all\u2019iniziativa sono sempre aperte e chi volesse aderire, pu\u00f2 compilare il formulario online cliccando sul link qui sotto. Il grande pubblico dei buongustai scoprir\u00e0 i ristoranti su questo sito e li riconoscer\u00e0 da un adesivo e\/o da una targa all\u2019esterno o all\u2019interno dei locali.<\/p>\n<\/div>\n

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Die von Gastro Ticino und Ticino a Tavola lancierte Initiative \u201eHausgemacht\u201c erweckt Interesse und verzeichnet positive Kommentare.<\/strong><\/p>\n

Die Initiative \u201cHausgemacht\u201d wurde nach einem Abkommen mit der Konsumentenvereinigung der italienischen Schweiz ACSI, die ihr eigenes Projekt \u201dRestaurants die kochen\u201d eingestellt hat, lanciert.<\/p>\n

Die Initiative wertet jene Gastst\u00e4tten auf, in welchen schon jetzt alle Gerichte im Lokal vorbereitet, bearbeitet und gekocht werden!<\/p>\n

Anmeldungen zur Teilnahme an \u201eHausgemacht\u201c sind jederzeit m\u00f6glich; Gastwirte, die an einer Beteiligung interessiert sind k\u00f6nnen die Dokumente von der Webseite fattoincasa.ch herunterladen! Das zahlreiche Feinschmeckerpublikum findet die Restaurants auf der Webseite und kann sie an einem im Aussenbereich der Lokale angebrachten Aufkleber oder Schild erkennen.<\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Projet \u201cFait maison\u201d” tab_id=”1583924014110-47b317b1-62a7″][vc_column_text]<\/p>\n

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Des int\u00e9r\u00eats et des commentaires positifs pour \u201cFait maison\u201d, l\u2019initiative lanc\u00e9e par GastroTicino et Ticino a Tavola.<\/strong><\/p>\n

L\u2019initiative \u201cFait maison\u201d a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e apr\u00e8s un accord avec l’ACSI, l’association de consommateurs de la Suisse italienne qui a retir\u00e9 son propre projet “Restaurants qui cuisinent”.<\/p>\n

L\u2019initiative valorise les restaurants qui pr\u00e9parent, travaillent et cuisinent d\u00e9j\u00e0 tout dans leur cuisine!<\/p>\n

Les inscriptions \u00e0 \u201cFait maison\u201d sont toujours ouvertes; les restaurateurs int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 adh\u00e9rer au projet peuvent t\u00e9l\u00e9charger les documents sur le site! Le grand public des gourmets peut d\u00e9couvrir les restaurants sur le site fattoincasa.ch et les reconnaitra par un adh\u00e9sif ou une plaque \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur des restaurants.<\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”\u201cHome-made\u201d project” tab_id=”1583924408910-1a785fa8-248c”][vc_column_text]<\/p>\n

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Interest in and positive feedback on \u201cHome-made\u201d, the enterprise launched by GastroTicino and Ticino a Tavola<\/strong><\/p>\n

\u201cHome-made\u201d has been launched following an agreement with the Swiss Italian Consumer Association ACSI, which has withdrawn its \u201cRestaurants that cook\u201d project.<\/p>\n

It highlights the worth of restaurants that already prepare food the restaurant\u2019s kitchen!<\/p>\n

Enrollment to \u201cHome-made\u201d is open on an ongoing basis. Those who are interested in enrolling can download the relative documents from fattoincasa.ch! The vast gourmand public can check out the restaurants on the website and will recognize them thanks to a sticker or a plaque outside each restaurant.<\/p>\n<\/div>\n

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