Mettere il pane a bagno nel latte bollente per almeno 4 ore (meglio se una notte), spappolarlo con le mani e aggiungere gli altri ingredienti (eccetto i pinoli e il burro). Versare il composto in una tortiera imburrata, cospargere di pinoli e cuocere in forno a 180° per 2 ore. Si tratta del dolce ticinese per eccellenza e ogni famiglia ha la sua ricetta...


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