Il 1° maggio 2017 è entrato in vigore il nuovo diritto alimentare svizzero. Ecco le principali novità nelle spiegazioni dell’ing. Aleardo Zaccheo della “bioethica food safety engineering”, partner di GastroTicino.
I cambiamenti principali con i relativi documenti da scaricare:
Provenienza dei prodotti ittici in carta
Indicazione degli allergeni
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 Insetti autorizzati quali alimenti

I documenti si possono utilizzare solo con indicazione della fonte.
La tabella di può utilizzare solo senza alcuna modifica di testo, disegni e loghi.

- Scarica qui il documento con le novità principali

- Scarica la TABELLA sugli allergeni


- Scarica l'approfondimento sulle ordinanze entrate in vigore